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Libro: La cocinera de Castamar Autor: Fernando J. M煤帽ez Editorial: Editorial Planeta G茅nero: Novela contempor谩nea P谩ginas: 768 Valoraci贸n:
(4.3/5) - 221 Comentarios

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Sinopsis

La cocinera de Castamar: Desde la cocina tambi茅n se desaf铆a a la autoridad

Dicen que la vida adulta conecta directamente con nuestra infancia y que todo aquello en lo que somos buenos puede que haya nacido desde un inicio en nuestra ni帽ez, en eso que siempre nos gust贸 hacer, la pasi贸n desarrollada, la vocaci贸n y el talento, pueden, de cierta manera, estar presentes desde muy peque帽a edad, y cuando las cosas son de esa manera, no hay ni habr谩 nada ni nadie que lo cambie. Cada ser humano guarda en su instinto una peque帽a gu铆a que lo llevara a ser lo que quiera ser, siguiendo 鈥揷omo qui茅n dice- una corazonada, sin importar trabas, peros, e impedimentos a hace que tanto nos apasiona o en este caso, para lo que nacimos.聽

Bajo ese concepto se puede pensar en Clara Belmonte, la protagonista del nuevo libro de Fernando J M煤帽ez, una muchacha joven cuyo destino y pasi贸n es cocinar. Ambientada en la Espa帽a del a帽o 1720, la historia comienza a tejerse bajo el tema de la cocina, pues es el centro de esta historia que el autor comienza a desarrollar bajo la premisa de una mujer cuyo todo su mundo fuera las cuatro paredes de la cocina.聽

En esta historia que tiene a veces un narrador omnipresente y otras veces podemos escuchar la voz de clara contando su historia, el lector podr谩 trasladarse a una Espa帽a totalmente desconocida y en la que los constructos sociales son totalmente ajenos a su presente, pues la protagonista llega a ser la oficial de cocina de Castamar, es decir, trabaja directamente con miembros de la realeza y se encarga de poner en pr谩ctica todos sus conocimientos y pasi贸n por la cocina.聽

Sin embargo, es pertinente ahondar un poco m谩s en la vida de la protagonista, porque quedarnos en la simple definici贸n de cocinera es algo banal y simple. El capitulo uno ya nos hablar directamente de sus miedos, y nos dibuja a una muchacha que tiene una especie de imposibilidad hacia los espacios abiertos, y a medida que el lector vaya desnudando la trama podr谩 sentir su asfixia y v茅rtigo hacia el mundo exterior, los espacios grandes y abiertos. Por lo que, de cierta manera, la cocina para ella, a pesar de que es su gran pasi贸n, no es un castigo, esas cuatro paredes, en realidad, son su salvaci贸n.聽

Asimismo, el primer cap铆tulo del libro que tiene como una especie de subtitulo con fecha de 10 de octubre del a帽o 1720 y un peque帽a descripci贸n del lugar: por la ma帽ana, coloca directamente que la protagonista sufre de ataques de p谩nico, a tal punto que el narrador describe perfectamente c贸mo la agon铆a del futuro, y pensar en eso que la aterra genera en ella sensaciones corporales espeluznantes, como mareos, escalofr铆os, manos sudorosas y pensamiento aterradores, como el simple hecho de imaginarse en espacios abiertos, su mayor pesadilla.

Ahora bien, el capitulo contiene la historia de su pasado y nos explica de d贸nde nace el amor a la cocina, al mismo tiempo contextualiza la ni帽ez de Clara Belmonte y c贸mo su padre, un hombre totalmente culto, siempre quiso inculcarle la mejor educaci贸n y sabidur铆a, as铆 que Clara es una mujer que sabe de piano, literatura, geograf铆a y todas las materias importantes para la educaci贸n de un ni帽o. Sin embargo, el padre no la dejaba cocinar, 茅l no pod铆a entender c贸mo una ni帽a que puede escogerlo todo, desea estar junto a las mujeres de servicio en la cocina.聽

Si seguimos indagando en el pasado de Clara, nos encontramos a su madre, una mujer que amaba la cocina tanto como ella y en sentido podr铆amos decir que su talento fue heredado de su modelos a seguir, su madre. En la vida de Clara, tambi茅n hay un personaje determinado en su pasi贸n por la cocina, y se trata de la se帽ora Cano, cocinera de la familia de Clara. En el libro se explica que la peque帽a ni帽a, acompa帽aba a la cocinera de su familia al mercado, y desde ah铆 aprendi贸 a seleccionar las frutas y conocer todos los alimentos de primera mano, tambi茅n se dedic贸 a leer todas las recetas y libros que pudo. En pocas palabras, la infancia de Clara se traduce en cocina y en su vida adulta es imposible no seguir ah铆.聽

Es de esta manera que llega a Castamar para ser la cocinera directa y asumir una responsabilidad que estaba esperando desde hace mucho tiempo, ah铆 conoce a聽 muchos personajes, servidores de la casa, sirvientas, y personas que desempe帽an distintos roles dentro del lugar para que todo funciones como debe ser.聽

En esa casa, en la cual聽 el duque Don Diego est谩 de luto y encerrado en su habitaci贸n por la muerte de su esposa, ganar谩 seis reales de vell贸n diarios, adem谩s tendr谩 derecho a las tres comidas del d铆a y aunado a ellos, un d铆a de descanso, preferiblemente el d铆a domingo, y si es su deseo, puede asistir a misa ese d铆a. Su superior, una se帽ora de car谩cter fuerte le indic贸 que dormir谩 en la cocina, es decir que su vida estar谩 rodeada por completo de cuatro paredes y al parecer no es problema para ella, cumpliendo as铆 la premisa el escritor Fernando J M煤帽ez.聽

Todos estos factores entrar谩n en un juego en el que ella misma ser谩 el centro de una falsa calma y orden que se respira en Castamar, su llegada lo cambiar谩 todo. Para el lector ser谩 una aventura narrativa de m谩s de setecientas p谩ginas, porque se trasladar谩 a una 茅poca en la que la sociedad no aceptaba, por ejemplo, visitas de hombres a la mujeres de Castamar, ni ning煤n tipo de contacto entre hombre y mujeres, la comunicaci贸n era a trav茅s de palabras puntuales y reverencias, siempre con respeto.聽

M谩s del autor:聽

Fernando J. M煤帽ez es licenciado en Filosof铆a y tambi茅n se desempe帽贸 como realizador audiovisual en publicidad espec铆ficamente, sin embargo tambi茅n dirigi贸 sus primeros cortometrajes para completar su formaci贸n acad茅mica en Cinematograf铆a en Estados Unidos. Su pasi贸n por la escritura proviene de su pasado, pues desde muy peque帽o le llam贸 la atenci贸n escribir y a los catorce a帽os comenz贸 a escribir su primera novela. La vena narrativa segu铆a creciendo y con apenas dieciocho a帽os comenz贸 a desarrollar en otro nivel lo que escrib铆a llegando a crear sus primeros guiones de cine.聽

M谩s de su trabajo:

En el a帽o 2012 dirigi贸 el largometraje聽Las nornas, que particip贸聽 en el festival de Alicante y la Seminci de Valladolid.聽Cabe destacar que la cocinera de Castamar es su primera novela, atrevi茅ndose a investigar la 茅pica de 1700 y creando una historia en la que tuvo que empaparse del contexto para trasladar al lector en una merecida aventura de la mano de Clara Belmonte.聽

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